A gombák világa lenyűgöző és ízekkel teli élményeket kínál mindenkinek, aki rajong a gasztronómiáért. E különleges élőlények nemcsak az erdők árnyékos zugait teszik varázslatossá, hanem a tányérunkra is elhozzák a természet esszenciáját. A gombák karakteres íze és gazdag illata olyan élvezetet nyújt, amelyet nehéz bármivel összehasonlítani.

Az erdei gombák mély, földes aromája tökéletes kiegészítője lehet egy ízletes pörköltnek vagy egy krémes rizottónak. Az illatuk, mely egyszerre fás és édeskés, szinte azonnal az erdő mélyére repít, ahol minden falat egy újabb kalandot rejt. A csiperkegomba finom, enyhén diós íze remekül passzol salátákhoz és könnyű, nyári ételekhez, míg a shiitake intenzív, umamis jegyei az ázsiai konyha elengedhetetlen hozzávalóivá teszik.

A gombák fogyasztása nemcsak kulináris élmény, hanem egészséges választás is. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek hozzájárulnak az egészséges életmódhoz. Király István tinktúra formájában különleges gyógyító hatással bíró gombakivonatokat is árul.

Az Esztergomi piacon rendszeresen vásárolhatunk gombát szerdánként (Zsabodejov Máriától) míg péntekenként Király Istvántól is. Ezeken a napokon Tóth Erika, a piac gombaszakellenőre garantálja számunkra, hogy minden gomba, amit megvásárolunk, egészséges és finom alapanyaga lesz az otthoni lakomáinknak.

Jelenleg a termesztett gombák mellett frissen szedett szegfű- és rókagombát is kaphatunk a piacon.