Az Esztergomi Piac egyik különleges termelője Juhász Zsolt, aki számára a méhészet nem csak munka, hanem életre szóló szenvedély. Zsolt 2013-ban egy befogott méhrajjal indította pályafutását, és azóta saját erejéből építette fel a vállalkozását. Minden héten találkozhatunk vele a piacon, ahol széles választékot kínál a különféle fajtamézekből és méhészeti termékekből. Ismerjük meg közelebbről Zsoltot, aki mesél a méhészet iránti szeretetéről, a kihívásokról, és arról, hogyan dolgozik mind a mai napig egyedül, saját kézzel állítva elő termékeit.

Hogyan kezdődött a méhészet iránti szenvedélyed?

A méhek iránti szeretetemet a nagybátyámtól örököltem. Gyermekkoromban gyakran segítettem neki a méhészetben, és az ő munkássága adott inspirációt ahhoz, hogy később én is belevágjak ebbe a gyönyörű mesterségbe. 2013-ban, miután megszereztem a közgazdászi diplomámat, egy befogott méhrajjal kezdtem el a saját méhészeti pályafutásomat a Gerecse-hegy lábánál. Azóta ez az életem egyik legfontosabb része lett.

Mi volt a legnagyobb kihívás az elején, és hogyan fejlődtél az évek során?

Habár sok tapasztalattal rendelkeztem a nagybátyám révén, mégis nagy kihívás egyedül belevágni ebbe az útba. Azóta is egyedül dolgozom a méhekkel: én gondozom a kaptárokat, én töltöm az üvegeket, és én járok piacra is. Az évek során rengeteget tanultam a méhekről és a természet működéséről, és ma már 120 méhcsaládot gondozok. Mindig arra törekszem, hogy a tudásomat fejlesztve a lehető legjobb minőségű mézet állítsam elő.

Milyen fajtamézek és méhészeti termékek találhatók a kínálatodban?

Nagyon büszke vagyok a kínálatunk sokszínűségére. Számos fajtaméz közül választhatnak a vásárlók, mint például akác-, napraforgó-, hárs-, repce-, vaddohány-, mézharmat-, gesztenyeméz. Emellett különleges ízesített és krémesített mézeket is készítünk, mint a magvas-aszalt gyümölcsös, propoliszos méz, valamint lépes mézet is kínálunk. Nemcsak mézeket árulunk, hanem különböző méhészeti termékeket is, mint például propolisz, virágpor, méhpempő és méhviasz.

Mennyire fontos számodra a környezettudatosság?

A környezettudatosság nagyon fontos számunkra. Törekszünk arra, hogy a méhészetünk fenntartható legyen, és ügyelünk arra, hogy a méheink számára megfelelő környezetet biztosítsunk. Ezért is ajánljuk fel vásárlóinknak a lehetőséget, hogy saját mézes üvegeiket újratöltsék a standunknál. Így csökkenthetjük a hulladékot és hozzájárulhatunk a környezetvédelemhez.

Mit üzensz azoknak, akik még nem jártak nálatok az Esztergomi Piacon?

Mindenkit szeretettel várunk az Esztergomi Piacon, ahol szerdán és pénteken találkozhatnak velünk. Helyben termelt, minőségi magyar mézet és méhészeti termékeket kínálunk. Jöjjenek el, és ismerjék meg termékeinket, kóstolják meg a mézeinket, és támogassák a helyi termelőket!

Ez a cikk betekintést nyújt Juhász Zsolt méhészetének világába, aki a hagyományokat és a természet szeretetét ötvözi termékeiben. Aki ellátogat az Esztergomi Piacra, ne hagyja ki standját, ahol saját kezűleg előállított mézek és méhészeti különlegességek várnak minket!